少しずつ暖かくなって来た今日この頃、

皆様、いかがお過ごしですか？😃

先週から、地域の法人の農作業と並行して、皆様にお届けする今年の新米のための田んぼの整備を始めました‼️

お米作りで一番の苦労は、なんといっても環境整備❗️

作物の成長は自然の力に委ねるしかありませんが、それだけに田んぼの環境を整えることが重要になります。暖かくなると、稲だけでなく他の植物も勢いよく成長し、虫たちも活発に動き始めます。

とはいえ、それもまた自然サイクルの一部。敵とせず、戦わず、自然と共生する形で環境整備に徹します。

農作業は基本的に機械を使うことが多いので、そこまで大変と感じる事はないのですが、、、

問題は機械が入れない場所、、、

特に「畦（あぜ）作り」はうちの場合は手作業になるので、これがまたキツイ！しっかりした畦を作らないと水が漏れたり崩れたりしてしまうので、重たい泥をせっせと地道に積み上げる作業を頑張るしかありません…

案の定、しっかり筋肉痛になりました😂

世にあまり知られることのない地味な作業ですが、こうした積み重ねをしっかりする事が美味しいお米作りには欠かせないと思ってます。

これからもどんどん地味な作業が増えて行きますが、日本人のソウルフード！お米がどんなふうに育って行くのか、過程を少しずつお届けしていきますね！

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今日も読んで頂き有難うございました！

では、また！